Nguyên liệu cho món chả bắp:
– 3 bắp ngô nếp
– 1 ít hành lá
– Bơ để chiên
– 1 muỗng súp bột chiên giòn (tùy chọn)
– Gia vị, hạt tiêu
– Dưa chuột ăn kèm
Cách chế biến món chả bắp:
Bước thứ nhất(1): Bắp rửa thật sạch sau đó dùng dao gọt hết phần hạt ra rổ để ráo nước. Sau đó cho bắp vào cối, dùng chày giã nhuyễn. Không nên dùng máy vì dùng máy sẽ bị quá mịn không cảm nhận được vị dẻo của hạt bắp nếp khi chiên.
Hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ, dưa leo các bạn rửa thật sạch gọt bỏ vỏ rồi thái lát mỏng
Bước thứ hai(2): Cho bắp đã giã vào tô, thêm gia vị, hạt tiêu, hành lá vào trộn thật đều nếu thấy khô thì trộn thêm chút bột chiên giòn.
Bước thứ ba(3): Cho bơ vào đun đến khi bơ tan chảy sau đó viên từng viên bắp lại thành hình tròn rồi cho vào chảo chiên rồi ấn dẹt xuống, chiên đến khi hai mặt vàng đều thì bạn gắp chả ngô ra đĩa và trang trí với dưa leo.
==>Món chả bắp vàng ruộm bắt mắt, nhân thơm mềm quyện với nước xốt tương kèm một chút đặm, một chút beo béo nước dừa cộng với bùi bùi của vừng, lạc. Từng miếng, từng miếng đưa bạn vào phút cảm nhận vị ngọt thơm rất nhẹ nhàng và đầy cuốn hút. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
